Budapest

Budapest

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Una escapada  de San Valentín era lo que se requería después de lo mal que los últimos meses nos habían tratado.
La meta: Budapest. La idea: Relajamiento total en una atmósfera romántica como solo el Este deuropa puede ofrecer. ¿Les he ya dicho cuanto amo esta parte del continente?.

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Dulces de Carnaval

Dulces de Carnaval

castagnole

El Carnaval está ya a la vuelta de la esquina y las calles se llenan de dulces fritos, de colores, de azúcar espolvoreada y de disfraces de épocas pasadas. Es fiesta en Italia y yo los quiero tentar con algunos de sus dulces típicos de Carnaval donde por cierto he “colado” unos churros muy españoles. Ustedes ¿Acostrumbran a preparar dulces típicos para el Carnaval? Si es así, ¿Cuáles son aquellos que más representan la cocina típica de donde viven?

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Pasta e ceci – Pasta e fagioli

Pasta e ceci – Pasta e fagioli

pasta e ceci

 

Hace mil años (ok, solo cuatro) escribía sobre lo que para mi significa un plato de pasta. Hoy en día, lejos estoy de cuando comía pasta como acompañamiento de platos fuertes en mi país natal. En Italia, la pasta es todo un culto y yo gustosamente me he unido a este, al grado de que cuando veo en los restaurantes del extranjero cosas como “Pollo frito con fettucine Alfredo” se me paran los pelos en la nuca y quiero salir corriendo. Me he transformado en una de esas señoras italianas a las que un simple plato de pasta y garbanzos o pasta y frijoles la ponen feliz.

A mi un plato de pasta y garbanzos/frijoles me pone feliz. Me quita el cansancio, me da energía y me inspira. Quizás si hubiera ido a parar a Turquía ahora sería una devoradora del Kebap.

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