Dulces de Carnaval

Dulces de Carnaval

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El Carnaval está ya a la vuelta de la esquina y las calles se llenan de dulces fritos, de colores, de azúcar espolvoreada y de disfraces de épocas pasadas. Es fiesta en Italia y yo los quiero tentar con algunos de sus dulces típicos de Carnaval donde por cierto he “colado” unos churros muy españoles. Ustedes ¿Acostrumbran a preparar dulces típicos para el Carnaval? Si es así, ¿Cuáles son aquellos que más representan la cocina típica de donde viven?

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Pasta e ceci – Pasta e fagioli

Pasta e ceci – Pasta e fagioli

pasta e ceci

 

Hace mil años (ok, solo cuatro) escribía sobre lo que para mi significa un plato de pasta. Hoy en día, lejos estoy de cuando comía pasta como acompañamiento de platos fuertes en mi país natal. En Italia, la pasta es todo un culto y yo gustosamente me he unido a este, al grado de que cuando veo en los restaurantes del extranjero cosas como “Pollo frito con fettucine Alfredo” se me paran los pelos en la nuca y quiero salir corriendo. Me he transformado en una de esas señoras italianas a las que un simple plato de pasta y garbanzos o pasta y frijoles la ponen feliz.

A mi un plato de pasta y garbanzos/frijoles me pone feliz. Me quita el cansancio, me da energía y me inspira. Quizás si hubiera ido a parar a Turquía ahora sería una devoradora del Kebap.

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Que todos mis deseos se hagan realidad

Que todos mis deseos se hagan realidad

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El primer post de este 2014. Que frases tan clichès me vienen a la mente, me dan ganas de decir “pero que rápido se fué el año”, “pasaron muchas cosas buenas y malas”, etc,etc. Pero mejor no digo nada. Las últimas semanas han sido duras y yo de verdad necesito ya un poco de paz y tranquilidad, de cosas lindas, de pensamientos buenos, de actos nobles. Necesito la luz.

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