Gelato de moras y {casi} terminando el verano

Ya estamos en septiembre y yo escucho una vocecita en mi interior que no me deja en paz todo el día, duro que dale con:  Ya. Se acabó. Despídete del verano porque ya no hay más. No hay más tardes largas, no hay más cenas con los amigos en la terraza, no idas a la playa/lago, no caminar descalzas en la hierba mojada, no disfrutar de paseos por el malecón y basta de mojitos mi chava! te vas a volver alcoholica!.

Pero no es así! el verano aún está aqui por más de la mitad del mes y aunque si la vocecita esa no me da tregua, yo me hago la loca y la ignoro porque, hombre… difrutar de duchas en el jardín y un buen gelato es algo que todavía no quiero dejar de hacer.

 

Les tengo que contar muchísimas cosas pero ¿Saben qué? Mejor preparo un post con lo de mi segunda mitad del verano que todavía nos quedan algo así como 20 días de esta estación y aunque aqui las temperaturas ya bajaron considerablemente (gracias a Dios!),  yo no renuncio a un buen gelato.

¿Y ustedes? ¿Siguen disfrutando del verano? ¿Han regresado ya al trabajo, la ciudad y la rutina?

Gelato de moras:

  • 250grs de moras de campo (no valen las cultivadas porque no saben igual ;))
  • 300ml de crema (nata)
  • 700ml de leche entera
  • 1/2 taza de azúcar (la cantidad de azúcar depende mucho del tipo de moras que usen, las de campo son mucho más dulces y tienen más sabor que las cultivadas)
  • 1 cdita de escencia de vainilla

Lavar y secar las moras.  Poner la leche a fuego bajo y agregar el azúcar, mover hasta que se deshaga. Agregar la crema y seguir removiendo. Agregar 2/3 de las moras y dejar cocinar por unos 5min. Retirar del fuego.  Con el minipimer (o en una licuadora) procesar todo. Agregar la escencia de vainilla, revolver y dejar reposar hasta enfríar completamente.  *Si les da fastidio las semillitas de las moras, pueden pasar todo por el colador, a mi en lo personal me encantan y me dan una sensación de gelato artesanal, así que se las dejo siempre.

Usar la heladera de acuerdo a las instrucciones de su marca, agregar el resto de las moras una vez terminado de trabajar y amalgamar todo.

Leggere in italiano

Siamo già a settembre e io sento questa vocina dentro di me che non mi da pace tutto il giorno:  Basta. E’ finita. Di addio all’estate perchè non c’è più. Non ci sono più i lunghi pomeriggi, non ci sono più le cene con gli amici sul terrazzo, non c’è più la spiaggia/lago, niente camminare scalze sull’erba bagnata, non più le passegiate sul lungomare e per carità: Basta mojitos! diventerai una alcolizzata!.

Ma non è così! l’estate c’è ancora per almeno la metà del mese e anche se questa vocina non mi da tregua, io fingo demenza e l’ignoro perchè…bhè, farmi le docce in giardino e mangiarmi dopo un bel gelato è qualcosa che ancora non voglio smettere di fare.

Ho parecchie cosa da raccontarvi, ma sapete una cosa? meglio se preparo un post con foto della mia seconda metà dell’estate, che ancora ci rimangono tipo 20 giorni di questa stagione e anche se qui la temperatura si è abbassata parecchio (grazie al cielo!) io ancora non sono pronta a rinunciare a un buon gelato.

Gelato alle more:

250gr di more selvatiche (quelle coltivate saranno belle ma non sanno uguale! ;))

300ml di panna di cucina

700ml di latte intero

1/2 tazza di zucchero (la quantità di zucchero dipende molto da quale tipo di more avete preso, quelle selvatiche sono dolcissime, mentre quelle coltivate sono più aspre)

1 cucchiaino di essenza di vaniglia

Lavare e asciugare le more. Mettere il late a fuoco basso, aggiungere lo zucchero e scioglierlo girando con un cucchiaio di legno. Aggiungere la panna e continuare a mescolare. Aggiungere 2/3 delle more e lasciare cucinare per cc 5min. Togliere dal fuoco. Frullare tutto col minipimer (o col frullatore). Aggiungere la essenza di vaniglia, girare e lasciare riposare fino al completo raffreddamento. *se vi danno fastidio i semini delle more, potete passare il composto in uno scolino.

Usare la gelatiera seguendo l’istruzioni della vostra marca. Aggiungere il resto delle more una volta finito e amalgamare tutto.

24 Comments

  • francesca says:

    che meraviglia!!!! te ne è rimasto un pochino…lo voglio assaggiare!^_^

  • Carol says:

    Ay Maricruz!! Yo también me resisto a admitir que el verano se acaba jeje, por eso yo también justo hoy publiqué un heladito, y es que yo lo sigo tomando durante practicamente todo el año!! Están tan ricos…..

    Tu helado de moras tiene una pinta estupenda y un colorido tan bonito….

    Espero tu post con esa segunda parte de tu verano!

    Un besazo!

  • Rosaleda says:

    Que maravilla, que pena no tener la posibilidad de coger las moras, sería una pasada.

    Besos.

  • lucy says:

    adoro anche quando si sentono ancora i semini!

  • Marhya says:

    Este helado tiene una pinta fantástica y un color precioso y super apetecible.
    Aquí ya tenemos mañanas frías y anocheceres tempranos, pero quién sabe en unos días, septiembre es un mes loco y lo mismo le da por volver a hacer calor.
    Besos.

  • Maricruz, un helado fabuloso!!! la pena es que ya me he puesto a dieta y me he prohibido hacer este tipo de cosas… ya sabes, el verano pasa factura!!! Bsos.

  • Pilar says:

    Acá ya con las niñas devuelta al colegio, cerramos el verano.
    Pero tengo mis heladitos de duraznos y fresas para pasar la pena.
    Que rico este de moras.
    Cariños y espero las novedades.

  • Socias says:

    Que rico se ve y súper fácil de preparar ojalá un día pueda hacerlo, y sería facil cambiar moras por cualquier fruta cierto?

    Saludotes

  • elisa says:

    Un helado realmente deliciosoo:P con lo que me gustan a mi las moras!

  • Fantástico helado!! El domingo estuvimos mi marido y yo recogiendo moras y nos trajimos 5 kilos a casa.
    Yo también hago helados, mermeladas y batidos….todo lo que lleva moras está riquísimo.

    Un besazo

    • Maricruz says:

      5 kilos!? lo que hubiera hecho yo con 5 kilos… nosotros nos traijimos pocas porque hacía un calor tremendo, pero vaya que ajustaron para el helado y una rica tarta.

  • ana says:

    Que razón tienes, empieza el septiembre y ya nos parece que todo a terminado. Yo ya no tengo sensación de verano y todavía no he empezado a trabajar…..
    Endulzaremos los días que nos quedan con este helado tan estupendo que nos has preparado.
    Besos

  • Suny Senabre says:

    Hola Maricuz, cuánto tiempo sin poder venir a verte!!! Últimamente he estado batante liadilla y me he perdido algunas de tus entradas, pero espero ponerme al día.
    La verdad es que no ha sido por falta de ganas, pero algunos problemas de salud en la familia me han impedido poder dedidar el tiempo que me gustaría a mi blog y a las visitas.
    Es una lástima que se termine el buen tiempo, aunque este año el calor ha sido tremento!!! Menos mal que podemos contar con ricos helados como el que nos muestras. Te ha quedado delicioso!!!! Las fotos como siempre magníficas.

    Un besito enorme guapa,

  • Manderley says:

    Un helado maravilloso, y las fotografías con ese toque vintage me en-can-tan!!
    Sí, el verano está finalizando, pero llega otra estación cargada de colores y sabores también fantásticos, tardes para aprovechar y estudiar algo, labores, cocina, etc… El verano me agota con tanta calor, me aletarga… eso sí, echaré de menos las noches con sus perfumes a flores.

    Besotes

  • Qué preciosidad, te ha quedado perfecto. El año pasado hice un helado similar y también tras un paseo campestre recogiendo moras. A mí las compradas me resultan muy ácidas, como casi todas las bayas comerciales (además de caras!)

    Me voy a leer la caponata que has preparado, que también tiene una pinta fantástica ;-)

  • Marta says:

    Che delizia questo gelato!E complimenti anche per le foto, sempre meravigliose!:)

    Ti commento sempre da anonima, ma finalmente mi sono decisa ad aprire un mio blog!sarei felice se passassi ogni tanto:)
    Un bacio!

    • Maricruz says:

      Ciao Marta,

      Non hai messo bene l’indirizzo del tuo blog…ho cercato di visitarti ma mi dici “blog non trovato”.

  • Amparo says:

    ¡Como te ha quedado de estupendo! Tiene que estar delicioso con las moras silvestres, es que no hay nada como lo que nos ofrece la naturaleza.
    Abrazos.

  • Guapísima! yo tampoco puedo dejar escapar estos últimos días de verano, me resisto! el helado tiene un color divino, sin duda unas moras silvestres son ideales para un buen gelato…un besito

  • tilli says:

    devo provare questa ricetta!!!

  • tilli says:

    non avevo aggiunto il mio blogghino!!!!

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