Salsa criolla

La salsa criolla es un icono de la cocina argentina pero también muy popular en otros países latinoamericanos donde se le conoce con otros nombres. En sus múltiples versiones, esta salsa es gustada para acompañar principalmente carnes pero también otras delicias como sopas, entremeses y bocadillos. La receta clásica de la salsa criolla recomienda el uso de un aceite neutro, por ejemplo de semillas de girasol o de maíz ya que otros aceites más fuertes -como el de oliva- cubren…

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