Ratatouille

Ratatouille

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¿Cómo procede el verano en sus tierras? Aqui parece que estamos en primavera, con ese clima loco que a veces acompaña la estación. Algunas mañanas las temperaturas alcanzan los 35° antes de las 9am, otras son tan frescas que parece que estamos en abril.

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Tortillas de maíz

Tortillas de maíz

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Por años he querido hacer un post dedicado a esta pieza de gastronomía mexicana, tan vérsatil y conocida que por más que trato de encontrar palabras para presentárselas nomasito no me vienen a la mente.

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Ensalada de pasta a la mexicana

Ensalada de pasta a la mexicana

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Lo admito. Soy una de aquellas a las que la palabra “a la mexicana” le paran los pelos de punta desde que vivo en este continente. La costumbre de los europeos de adjuntar mexicano con todo lo que lleve maíz (dulce, además…) o frijoles es algo a lo que nunca me acostumbraré.

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